Antep Tava Tarifi

Zahmetsiz ama harika bir lezzet: Antep Tava tarifi sizlerle. Antep tava, yanında sıcacık bir çorba, taze bazlama ve bir tabak salata…Ev yemeği keyfinin zirvesi!

Malzemeler

• 1 kg kuzu kuşbaşı
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 5 adet sivri biber
• 3 adet kırmızı biber
• 8-9 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1,5 çay bardağı su
• 3 adet patates
• 1 küçük kase iç yağı veya kuyruk yağı (mutlaka ekleyin, lezzetini katlıyor

1

Biberleri ve diğer sebzeleri doğrayın. Tüm malzemeleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tuz, baharatlar, salçalar ve suyu ekleyip güzelce karıştırın. Karışımı tepside eşit şekilde yayın.

2

Üzerine iç yağı veya kuyruk yağını yerleştirin. Yağlı kağıdı ıslatıp buruşturun ve tepsinin üzerini kapatın. Önceden ısıtılmış 200°C (alt-üst ayar) fırında yaklaşık 1,5 saat pişirin.

3

Son 15 dakikada kağıdı çıkarın ve üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Afiyet olsun! Tarif için nerminyazilitas’a teşekkürler.