Merhaba arkadaşlar! Bugün sizlere nefis bir mozaik görünümlü krep pastası tarifi ile geldik. Görünüşü biraz uğraştırıcı gibi gelebilir, ama biz yaptıysak siz de rahatlıkla yapabilirsiniz, emin olun! Hem de harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Şimdi, mutfağa girip bu muazzam tatlıyı nasıl yapacağınızı öğrenmeye ne dersiniz?
Malzemeler
- Krep Malzemeleri:
- 400 ml süt (2 su bardağı)
- 25 g kakao (1 dolu yemek kaşığı)
- 200 g un (1 su bardağı + 4 dolu yemek kaşığı)
- 3 yumurta
- 50 g toz şeker (2,5 yemek kaşığı)
- 25 ml sıvı yağ (2,5 yemek kaşığı)
- 1 paket vanilin (5 g)
- Bir çimdik tuz
- Beyaz Krema İçin Malzemeler:
- 200 g %35 yağlı krema
- 135 g toz şanti
- 65 g beyaz çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
1
Krep yapılışı: Tüm malzemeleri bir kaba alıp, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından, orta ateşte ısınmış tavada birer kepçe olacak şekilde, tek tek pişirin. Pişen kreplerin kenarlarını düzgün bir kalıpla kesin ve kenara alıp soğumaya bırakın.
2
Beyaz krema yapılışı: Krema ve kremşantiyi bir kabın içinde çırpın. Ayrı bir kapta, tereyağını beyazlaşana kadar çırpıp karışıma ekleyin. Son olarak, eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar en az 5 dakika çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına aktarın ve dolapta en az 2 saat dinlendirin.
3
Krep pastası yapılışı: Şimdi sıra geldi şova! Videodaki adımları takip ederek, pişirdiğiniz kreplerin arasına beyaz ve bitter çikolata kremalarından sıkarak araları doldurun. İnce bir oklava ya da çubukla, krema arasında baskı yapıp şekillerin düzgün çıkmasını sağlayın. En son, kalan kremayı üst kısmına sürüp, dilediğiniz gibi süsleyin.
4
Son olarak, krep pastasını dolaba alıp en az 2 saat dinlendirin. İşte harika mozaik görünümlü krep pastası hazır! Afiyet olsun!. Tarif için canfeezam’a teşekkürler.
