Soslu Makarna Tarifi

Soslu makarna (Penne Sahne Arrabbiata) tarifi sizlerle. Bu lezzetli soslu makarnayı daha önce bu şekilde denediniz mi?

Malzemeler

• 3 adet domates
• 250 gram istediğiniz türde makarna
• 3–4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 3–4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı sambal oelek (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 dolu çay kaşığı toz biber
• 1 çay bardağı sıvı krema
• 1 kepçe makarna haşlama suyu
• Üzeri için: rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan

1

Domatesleri ikiye bölüp sap kısımlarını çıkarın. Tavaya zeytinyağını ekleyin ve domatesleri kesik yüzeyleri alta gelecek şekilde dizin. Ortalarına küçük doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edin. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika, domatesler iyice yumuşayana kadar pişirin.

2

Bu sırada makarnayı hafif tuzlu suda, paket üzerindeki süreye göre haşlayın. Pişen domateslerin kabuklarını maşa yardımıyla kolayca soyun. Tavadaki sebzeleri ezerek püre haline getirin. Salça, sambal oelek ve baharatları ekleyip birkaç dakika kavurun.

3

Ardından sıvı krema, makarna haşlama suyu ve rendelenmiş peyniri ilave edip karıştırın. Son olarak süzülmüş makarnayı sosun içine ekleyin ve güzelce harmanlayın.

4

Sıcak servis etmeniz tavsiye edilir. Afiyet olsun. Tarif için ferah_kitchen’a teşekkürler.