Özbek Pilavı Tarifi

Mis gibi kokusuyla, tane tane dokusuyla nefis bir Özbek pilavı tarifi sizlerle.

Malzemeler

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı basmati pirinç
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet soğan
• 2 adet havuç
• 600 g dana kuşbaşı
• 4 su bardağı su
• Çay kaşığının ucuyla zerdeçal

1

Zeytinyağını tencereye alıp dana etlerini hafifçe kavurun. Etler renk değiştirmeye başlayınca iri doğranmış soğanları ve ince uzun doğranmış havuçları ekleyerek sotelemeye devam edin. Daha sonra yıkanmış pirinci, baharatları ve suyu ilave edin

2

Ortasına bütün bir sarımsak yerleştirin ve karıştırmadan, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilav hazır olduğunda ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun! Tarif için canfeezam’a teşekkürler.