Sarımsaklı mantarlı mini pide tarifi, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pide, sarımsak, tereyağı, mantar ve kaşar peyniri ile zenginleştirilmiş harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem kahvaltılarda hem de öğün aralarında tüketebileceğiniz bu nefis mini pideleri fırınlayarak, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Malzemeler
- Hamuru İçin:
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- İç Harcı İçin:
- 10-12 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- İnce doğranmış maydanoz
- Üzeri İçin:
- 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- İnce doğranmış maydanoz
- Mantar
1
Hamurun Hazırlığı: İlk olarak, hamuru hazırlamak için ılık süt, tuz, kuru maya, sıvı yağ ve unu bir kaba alıp güzelce yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp, mayalanması için 1-1,5 saat kadar beklemeye bırakın.
2
İç Harcının Hazırlığı: Hamur mayalanırken, bir tavaya sıvı yağını ekleyin ve ince doğranmış sarımsakları ekleyerek kısık ateşte, sürekli karıştırarak sarımsakları hafifçe kavurun. Sarımsaklar hızla kızarabileceği için dikkatli olun. Kızaran sarımsakları tavadan alın ve fazla yağını bırakmaması için ayrı bir kaseye alın. Ardından sarımsaklara tereyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber ve ince doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
3
Pide Hamurlarını Hazırlama: Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye bölün ve her birini tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. İç Harcını Ekleyin: Hazırladığınız sarımsaklı iç harcı her bir pideye eşit şekilde yayın. Ardından, rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış maydanozu karıştırarak pidelerin üzerine serpiştirin. Son olarak, ince dilimlenmiş mantarları da ekleyin.
4
Pişirme: Önceden ısıtılmış 210 derece fansız fırında pidelerin kenarları kızarana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun.
