Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme: 20 dakika
Tamamlanma: 40 – 45 dakika

Bu ara ağır yemeklerden sıkılanlara tavsiyem fellah köftesi tarifi…

Malzemeler

  • 1 su bardağı ince bulgur (köftelik)
  • Yarım su bardağı irmik
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Sosumuz için;
  • 1 fincan kadar zeytin yağı
  • 1 büyük domates
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • 4-5 diş sarımsak

Hazırlanışı

1Karabiber, tuz, kuru nane, damak tadınıza göre domatesimizi rendeleyip yağımızla kavuralım, salçasını ve sarımsaklarımızı ilave edelim tuz ve baharatlarımızı koyalım, bir miktar kavrulsun sosumuz hazır.

2Köftemizin hazırlanışı; İnce bulgur ve irmiğimizi kaynar suyla ıslatalım 5-6 dakika şismesini bekleyelim. Malzemelerimizi koyup güzelce yoğuralım. Fındık büyüklüğünde yuvarlayıp parmağınızla ortasına bastıralım, elinizi hafif ıslatarak yaparsanız çok daha kolay olacaktır.

3Yaptığımız köftelerimizi kaynar suda ve kısık ateşte 6-7 dakika haşlayalım. İnce bulgurunuz köftelik en ince bulgur olursa hiç dağılma olmaz. Kevgirle pişen köftelerimizi sosumuzun içine alıyoruz 2 dakika kadar da sosumuzla pişiyor.

4Fellah köftelerimiz hazır. Üzerine kıyılmış maydanoz ve taze nane serperek servis edebilirsiniz. Tarif için instagram.com/esmaninyerii’ne teşekkürler.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz