Çıtır çıtır bir börek. Bolca yapıp dolaba atın. Misafirlerde ve kahvaltılarda kurtarıcı oluyor. Hem patatesli hem de peynirlisi nefis oluyor.
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1su bardağı un
- İç malzemesi için;
- Peynir
- Maydanoz
Hazırlanışı
1Böreğimiz için iç harcımızı hazırlayarak başlayalım.. Peyniri tabağa alıp ezelim üzerine doğranmış maydanoz koyup karıştıralım. Yufkamızın ilkini bütün olarak tezgaha yayalım. Yufkamızı yağlayalım ve çok ince delikli bir süzgeçle unu yufkanın her yerine gelecek şekilde unlayalım.
2Üzerine ikinci yufkamızı yayalım ve yine her tarafını yağlayalım ve un serpiştirelim, yufkalarımızı eşit parçaya ayıralım.Her parçaya iç harcımızdan yerleştirelim.Her parçayı yanlardan içe kapatarak rulo saralım.
3Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayalım. Kalan yağımızın içine iki çorba kaşığı da su ekleyerek böreklerin üzerine sürelim.bolca susama bulayalım. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
4Börek için yağ miktarı fazla gibi gelebilir ama içine elenen un fazla olduğu için yağı çekiyor, yağı az olursa eğer böreğimiz kuru olur. Böreği önceden hazırlayıp dondurucuda bekletebilirsiniz. Daha sonra ihtiyaç halinde çıkarıp kullanabilirsiniz. Tarif için instagram.com/yesilsalata’ya teşekkürler.
