Sodalı Börek

Pufff pufff kabaran su böreği tadında bir böreğim (sodalı börek) var bu menüde. İç harcını da tulum ve patates ile yaptım.

Malzemeler

• 3 tane yufka
• 2 su bardağı süt
• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 şişe soda
• İçi için;
• Tulum peyniri
• Küp küp doğranıp haşlanmış patates
• Baharatlar ve tuz

Hazırlanışı

1Süt,yumurta ve sıvı yağ güzelce çırpılır. Dikdörtgen borcama önce bir yufka yayılır. Kenarları dışarı bırakılır. 2.yufka ikiye bölünür yumurtalı karışıma güzelce bandırılır ve yufkanın üzerine koyulur.

2İç karışım dökülür. 3. Yufkada güzelce karışıma bandırılır daha sonra borcama serilir. Üstü kapatılır ve kesilir. Önce artan yumurtası dökülür karışıma sonra da soda dökülür.

3200 derecede 50 dakika pişirilir. Afiyet olsun…

Tarif için instagram.com/sutlumutfak’a teşekkürler.